Przepisy

Przystawka z baklazanow

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 baklazany

6 papryk swiezych srednich

2 roztarte zabki czosnku

1 lyzka soku z cytryny

oliwka z oliwek

4 lyzki posiekanej natki pietruszki

sol i pieprz

Opis:

Umyte baklazany i papryke wstawic do mocno nagrzanego piekarnika ( 250 ° c ) i opiekac dlugo, az skorki sciemnieja. Wyjac z piekarnika , zdjac skorke, papryke bez nasion zemlec w maszynce a miazsz z baklazanow utrzec na mase.Wymieszac papryke z baklazanami, doprawic sola i pieprzem i czosnkiem, wlac sok cytrynowy i razem wszystko bardzo dokladnie wymieszac. Mieszajac mase wlewac powoli oliwke, az powstanie gesty sosik . Przelozyc i posypac zielona natka. Podawac do pieczonych mies lub drobiu.