Przystawka z kurkami i parmezanem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 litry swiezych kurek
50 g masla
2 mlode, srednie cebule
maly peczek swiezej natki pietruszki
pol peczka swiezego szczypiorku
sol i bialy pieprz z mlynka do smaku

1 waska bagietka
100 ml oliwy virgin
100 g sera parmezan w kawalku

Opis:

Kurki dokladnie oczyscic, pokroic na male kawalki i na suchej patelni odparowac plyn z grzybow. Dodac maslo i drobno pokrojona cebule, doprawic sola i pieprzem i smazyc na srednim ogniu okolo 10 minut, cebula ma byc zeszklona, dodac posiekana pietruszke, wymieszac. Zdjac z ognia.

Bagietke pokroic na waskie kromki, rozlozyc na blache pokryta papierem do pieczenia i pedzelkiem posmarowac dokladnie kazda kromke oliwa, w piekarniku nastawionym na 250 st C funkcja grill zrumienic kromki na zloty kolor.

Na kazda kromke nalozyc grzyby, posypac posiekanym szczypiorkiem i utartym na grubych oczkach parmezanem.

smacznego