pstrag ardenski po mojemu

pstragi wypatroszyc nie obcinajac glow i dokladnie umyc,nastepnie osuszyc
w tzw miendzy czasie pokroic drobno cebule w kosteczke i wymieszac z koperkiem i bazylika, sola, oraz pieprzem
ryby posolic na zewnatrz i od srodka, (ale bez przesady) i nastepnie nafaszerowac cebulka z ziolkami ale tak zeby mozna zamknac brzuch, po czym kazda sztuke oddzielnie zawinac dokladnie w folie aluminiowa
pieczemy ok 40 minut w piekarniku w temp ok 200 stopni
ja to podaje z glupia salatka, pomidorem szczypiorem i majonezem, oraz z malymi kartofelkami najlepiej zasmazanymi, oraz jak do kazdej ryby z dobrym bialym winkiem, polecam Cotes de Gascognie, lub cos z tamtych okolic, a z braku laku, moze byc jakies Luxemburskie Pinot , lub Rivanier, jak tez Riesling
smacznego