pstrąg na niebiesko

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

5 pstrągow wyfiletowanych, cebula duża, 2 listki laurowe, po 5 ziarnen ziela angielskiego i pieprzu, sól do smaku, 1/2 lyżeczki cukru, 2 lyzki octu, masló do palania ryb, zielona pietruszka, oraz osobno 1/2 szkl. octu do zalania ryb.

Opis:

oczyszczone pstrągi wymyte rozdzielic na polówki zalac na 15 minut octem, osobno w plaskim rondlu zagotowac wodę z przyprawami i drobno posiekaną cebulą.Polowkę każdej ryby zrolowac i pospinac metalowymi wykalaczkami - wlozyc do garnka dodac 2 lyzki octu i gotowac( przez''pyrkanie'') 15 minut. Po czasie ostrożnie wyjąc lyzką cedzakową i podac z ziemniaczkami , polane maselkiem i posypane pietruszką . inka21