Pstrąg parmeński pachnący tymiankiem

Do tego dania możesz użyć ryby ze skórą, pamiętaj tylko, aby dokładnie usunąć łuski.

Każdy płat pstrąga podziel na 4 części. Oprósz solą i ostrą papryką, skrop świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Ułóż gałązkę świeżego tymianku. Owiń plastrem surowo-wędzonej szynki.

Grilla stołowego rozgrzej do temperatury ok. 150 st. C. Posmaruj ruszt oliwą. Piecz rybę po kilka minut z obu stron.

Podaj z młodymi ziemniakami i ulubionym zestawem warzyw lub surówek.