Pstrąg pieczony z natką pietruszki

Rybę oskrobac, obciąc płetwy, zostawiając ogon, umyc pod bieżącą wodą.
Umyc pietruszkę.
Nastawic piekarnik na 180 stopni.
Rozpuścic masło w garnuszku.
Obrac czosnek.
Zmiażdzyc i dodac do masła.
Połową posmarowac rybę w środku i na zewnątrz.
Lekko posolic i popieprzyc.
Do wnętrza ryby włożyc pietruszkę.
Spiąc rybę patyczkiem do szaszłyków.
Ułożyc na rynience przygotowanej z folii aluminiowej,posmarowac z wierzchu resztą masła.

Wstawic do gorącego piekarnika.
Piec bez przykrycia około pół godziny, aż skórka lekko zbrązowieje.


RADA
Żeby ryba nie ślizgałą się podczas zeskrobywania łusek, mozna słukac ją gorącą wodą.