Przepisy

Pstrąg pod szpinakową pierzynką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Dla 2 osób:

2 spore filety pstrąga

2 garście świeżego lub 100g mrożonego szpinaku

8 sporych liści bazylii

5 łyżeczek parmezanu

Ćwiartka cytryny

Ząbek czosnku

2 łyżki śmietany 18%

Sół, pieprz

Opis:

Piekarnik nagrzać do 180st.

Szpinak rozmrozić na patelni, wcisnąć ząbek czosnku, posolić i dokładnie wymieszać. Po chwili dodać drobno posiekaną bazylię, parmezan, wyciśnięty sok z cytryny, śmietanę i pieprz. Wymieszać i chwilę razem podgrzać, po czym zdjąć z kuchenki. (jeśli mamy świeży szpinak to po prostu zmiksować go z resztą składników).

Rybę ułożyć ciasno w naczyniu żaroodpornym, posolić i zalać sosem. Piec odkryte ok. 40 minut