Pstrąg pod zieloną kołderką
-
Stopień trudności
Średnio trudny -
Czas wykonania
Średni -
Ilość porcji
2 porcje
Składniki:
- 1 duży filet pstrąga łososiowego
- 250 g szpinaku (świeżego lub mrożonego)
- ser sałatkowy typu greckiego
- 1 ząbek czosnku
- sól i pieprz
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki siekanych orzechów włoskich
Opis:
Szpinak przesmażyć na maśle, dodać do niego posiekany ząbek czosnku, odrobinę soli i pieprzu. Pod koniec smażenia dorzucić pokrojony w niewielką kostkę ser, chwilkę pomieszać i odstawić z ognia. Umyty i osuszony filet przekroić na pół, by powstały dwie mniejsze porcje. Każdą z nich oprószyć solą i pieprzem, nałożyć farsz szpinakowo- serowy i posypać orzechami. Rybę włożyć do piekarnika nagrzanego do 180°