Pstrąg w zielonym sosie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 duży pstrąg
1 szklanka "korzennego" wywaru (po dwa ziarna ziela angielskiego, jałowca, pieprzu i goździków oraz listek laurowy)
1/3 łyżki Majonezu Kieleckiego
sok z ćwiartki cytryny
pół łyżeczki posiekanej zielonej pietruszki
liście zielonej sałaty

***************
czas: 20 minut
porcje: 2
koszt: trochę kosztuje
kalorie: troszeczkę

Autor nieznany

Opis:

Rybę oczyścić, umyć pod bieżącą wodą, osuszyć, skropić sokiem z cytryny.
Przygotować wywar z przypraw korzennych, posolić, wlać do rondla i doprowadzić do wrzenia. Gotować na bardzo małym ogniu przez 8 minut. Wyjąć ostrożnie łyżką cedzakową i ostudzić. Pstrąga podzielić na połówki, usunąć ości, ułożyć na liściach sałaty i polać Majonezem Kieleckim uprzednio wymieszanym z posiekaną natką pietruszki.

Autor nieznany