Przepisy

Pstrąg z pesto i cytryną

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Na dwie osoby:

1 filet z pstrąga

1 cytryna

1 słoik pesto - ok 150 ml, ale jak mamy mniejszy - to będzie skromniej)

ew. przyprawa do ryb

Opis:

Fileta posypać przyprawą do ryb (ale nie musi być - bo pesto jest dosyć wyraziste). Ułożyć na folii aluminiowej - tak urwanej - aby wystarczyło na zawinięcie ryby. Posmarować pesto. Na to ułożyć cytrynę pokrojoną w plastry. Zawinąć w folię - tworząc wokół ryby coś w rodzaju kokona.

Włożyć do nagrzanego piekarnika do 200 stopni. Piec ok. 40-45 minut w zadanej temperaturze.

Podawać z gotowanymi ziemniakami (sos z ryby i pesto jest do nich rewelacyjny) oraz np gotowanym na parze brokułem. A także z kieliszkiem białgo wina.

W ten sam sposób można przyrządzić całego, wypatroszonego pstrąga - pesto i cytryny wkładając do środka.