Pstrągi po lwowsku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Przepis pochodzi z książki:

Zapomniana kuchnia polskich Kresów

4 pstrągi po ok.30dkg
20 dkg cebuli
10 dkg żółtego sera
4 żółtka
5 dkg masła
sól, pieprz, cukier do smaku.

Opis:

Pstrągi umyć, oskrobać delikatnie z łusek, osuszyć, posolić, popieprzyć, skropić sokiem z cytryny.

Obraną cebulę bardzo drobno pokroić. Połączyć z żółtkami, doprawić, obłożyć masą pstrągi.

Oprószyć rybę serem żółtym, polać masłem (ja polewam olejem), upiec w gorącym piekarniku. (Ja piekę ok. 20 minut w 190 stopniach)

Rady:
Rybki obkładać masą tuż przed włożeniem do piekarnika, gdyż przy dłuższym leżeniu żółtka mogą spłynąć.

Danie jest naprawdę pyszne, za każdym razem smakuje mi bardziej i często gości na naszym stole.

~~~~~~~~~~~~~~SMACZNEGO~~~~~~~~~~~~~~