Pszczółka Maja

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

BISZKOPT:

2 jajka
4 łyżki cukru
cukier waniliowy
3 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki oleju

MASA:

4 serki homogenizowane waniliowe (150g)
2 łyżki kakao
2 galaretki cytrynowe

PONADTO:

2 galaretki brzoskwiniowe
brzoskwinie w puszce

Opis:

BISZKOPT: Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodawać cukier i cukier waniliowy oraz żółtka. Wsypać mąki wymieszane z proszkiem i delikatnie mieszać łyżką. Na końcu dodać olej. Wlać do tortownicy o średnicy 26 cm. Piec ok. 30 min. w temp. 180^oC.
MASA: Do 2 serków waniliowych dodać łyżkę kakao. 1 galaretkę cytrynową rozpuścić w niepełnej szklance gorącej wody - tężejącą połączyć z 2 serkami. Masę wylać na zimny biszkopt. Wstawić do lodówki do stężenia.
Brzoskwinie pokroić w kostkę, podzielić na 2 części. 1 galaretkę brzoskiniową rozpuścić w 1,5 szkl. gorącej wody - wystudzić i połączyć z jedną częścią brzoskwiń. Tężejącą wylać na warstwę masy serowej. Wstawić do lodówki do stężenia.
2 kolejne serki waniliowe połączyć z 1 łyżką kakao. Rozpuścić galaretkę cytrynową w niepełnej szklance gorącej wody. Tężejącą połączyć z masą serową - wylać na warstwę galaretki. Wstawić do lodówki do stężenia.
Drugą galaretkę brzoskwiniową rozpuścić w 1,5 szkl. gorącej wody, ostudzić, połączyć z drugą częścią brzoskwiń - tężejącą wylać na warstwę serową. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.

Smacznego!