Ptasie mleczko domowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

125 g czekolady,
125 g masła,
25 g cukru,
3 jajka,
1 łyżeczka mąki,
kilka kropli aromatu waniliowego,
gorzkie kakao do posypania,
owoce kandyzowane do dekoracji.

Opis:

Czekoladę rozpuścić w ciepłej kąpieli wodnej, dodać masło, wymieszać. Jajka rozbić, oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. dodać stopniowo do rozpuszczonej czekolady. potem mąkę i aromat waniliowy. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do ciasta, wymieszać. Blachę wyłożyć papierem pergaminowym, przełożyć ciasto. piec 45 min w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C. Ciasto wyjąć, przestudzić, wstawić na 2 godz. do lodówki. Przed podaniem, udekorować.

źródło: kalendarz 2006