Ptasie mleczko z galaretką owocową

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 szklanka cukru
1/2 l mleka
3 łyżki żelatyny
3 jajka
1 kostka margaryny lub masła
3 łyżki kakao
1 galaretka dowolny smak

Opis:

Mleko zagotować, w nim rozpuścić żelatynę. Pozostawić do stężenia. W tym czasie rozetrzeć cukier z margaryną i żółtkami(masa musi być puszysta). Białka ubić na gęstą pianę. Gdy mleko stężeje, wlać do roztartej margaryny i dokładnie wymieszać. Pod koniec dodać ubite białka i delikatnie wymieszać.
Gotową masę podzielić na 2 części. 1 wlać do tortownicy, a do drugiej dodać kakao i delikatnie wymieszać tak aby masa połączyła się z kakao, następnie wlewamy powstałą masę do tortownicy na stężałom masę jasną. Gdy wszystko stężeje wlewamy ugotowaną galaretkę (zimną oczywiście).