Przepisy

Ptysie drobiowe zapiekane

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
14 porcji

Składniki:

Przepis na 14 ptysi

Ciasto:

80 g margaryny
3/4 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
sól na czubku łyżeczki
3/4 szklanki wody
3 jajka

Farsz:

200 g pieczarek pokrojonych w małą kostkę
1 cebula średniej wielkości pokrojona w małą kostkę
szczypta soli
1 duży filet z kurczaka pokrojony w małą kostkę 300-400g
przyprawy do marynaty (po płaskiej łyżeczce): papryka słodka, sól, tymianek, majeranek, pieprz ziołowy i czosnek granulowany (po szczypcie)
olej

szklanka = 200 ml

Opis:

Ptysie drobiowe zapiekane

Uwielbiam eksperymentować i łamać utarte szlaki kulinarne. Ciasto zaparzane kojarzy się przede wszystkim ze słodką karpatką i ptysiami. Tym razem proponuję spróbować wersję bez kremu, a z pieczarkami i kurczakiem. Danie to stało się kolejnym hitem w moim domu i mam nadzieję, że dacie szansę Waszym kubkom smakowym uwieść się ptysiom na "ostro" :)

Ciasto: zagotować wodę z margaryną, następnie wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia i energicznie wymieszać, zestawić z palnika i poczekać, aż ostygnie. Do ostudzonego ciasta wbić trzy jajka i zmiksować do uzyskania gładkiej masy.

Farsz: w międzyczasie usmażyć pieczarki z cebulą oraz pierś z kurczaka (w innej patelni) i również poczekać, aż wystygną.

Przygotowanie: na papierze do pieczenia łyżką nakładać małe, cienkie porcje w kształcie kółka. Łyżką nakładać pieczarki, a potem kurczaka. Na koniec resztę ciasta rozprowadzić na wierzchu farszu.

Gotowe ptysie wstawić do nagrzanego piekarnika 190 stopni i piec przez 25 minut.