Ptysie smażone z nadzieniem z pieczarek

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1szk wody 1/3 kostki masła lub margaryny 1 1/2szk mąki 5 jaj sól tłuszcz do smażenia nadzienie: 25dag pieczarek 1 cebula 2 łyżki tłuszczu 1/2szk śmietany 1 łyżka mąki zielona pietruszka

Opis:

Zagotować wodę z tłuszczem, wsypać makę i gotując mieszać do całkowitego rozbicia grudek.Po ostygnięciu wbijać jajka i mieszac, osolić.Smażyć kulki z ciasta na patelni pod przykryciem.Usmażyć pieczarki z cebulą, zalać śmietaną, wymieszać z mąką zagotować, osolić i popieprzyć, dodać zieloną pietruszkę. Skrajać wierzchy usmażonych ptysiów, napełnić pieczarkami, przykryć i przed samym podaniem wstawić do gorącego piekarnika.