Ptysie w wersji mini

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

20 dag mąki pszennej (1 1/2 szkl.)
10 dag Kasi
5 jaj
3 żóltka
5 dag cukru pudru (ok. 2 łyżki - czubate)
cukier waniliowy
1 szkl. mleka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
polewa czekoladowa lub 1 czekolada stopiona w kąpieli wodnej
1 szkl. wody
szczypta soli

Opis:

Ciasto:
Zagotować 1 szkl. wody z Kasią i szczyptą soli. Wsypać mąkę pszenną i bardzo energicznie wymieszać. Zdjąć z ognia i miksując dodawać kolejno jajka. Ciasto przełożyć do szprycki i wyciskać na blachę małe ptysie. Piec ok 15 minut w 200 st. C.

Krem:
Utrzeć żółtka z cukrem waniliowym i cukrem pudrem. Dodać mąkę ziemniaczaną i mieszając, zalać gorącym mlekiem. Zagotować i ostudzić. Krem przełożyc do szprycki i napełniać ptysie od spodu. Polać polewą lub roztopioną czekoladą.