Ptysie z kremem jagodowym

W garnku zagotowujemy pół szklanki wody z margaryną i szczyptą soli. Wsypujemy mąkę i mieszamy, aż ciasto zacznie odchodzić od dna, będzie gładkie i bardzo gęste. Dodajemy najpierw jedno jajko, energicznie mieszamy całość i studzimy. 

Kiedy mieszanka ostygła, wbijamy pozostałe jajka, wsypujemy proszek do pieczenia i całość bardzo energicznie mieszamy, aby wyrobić jasną i gładką masę. 

Gotowe ciasto ptysiowe przekładamy do szprycy z końcówką w kształcie gwiazdki. Blachę wykładamy papierem do pieczenia  i wyciskamy na nią ptysie w dowolnym kształcie. Pieczemy około 25 min w temperaturze 200 stopni.

Gorące ptysie wyjmujemy z piekarnika i natychmiast przekrawamy ostrym nożem na pół. Odkładamy, aż do ostygnięcia.

W tym czasie przygotowujemy krem. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno. Pod koniec dodajemy cukier puder, cukier waniliowy i zagęstniki do śmietany. Dodajemy owoce i miksujemy, aż powstanie fioletowy krem. 

Przygotowany krem przekładamy do szprycy i nakładamy go na ptysie. Wszystkie ptysie przykrywamy drugimi polówkami. Nie dociskamy, aby krem nie wyciekł na zewnątrz.