Ptysie z masą truskawkową

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto na ptysie :
200g margaryny
600 ml wody
400 g mąki
6 jajek

Masa:
600g śmietany kremówki
400g truskawek
3 łyżeczki żelatyny
cukier puder
100 ml wody

Opis:

Margarynę roztopić, dodać do niej wodę i razem zagotować. Wsypać mąkę cały czas mieszając, aż powstanie gładkie ciasto. Zdjąć garnek z ognia i przestudzić. Dodawać po jednym jajku, mieszając łyżką. Ciasto nakładać łyżką albo włożyć do rękawa i wyciskać pożądany kształt. Piec w temp 200 stopni, 25 minut.

Żelatynę rozpuścić w 100 ml wody i przestudzić. Truskawki zmiksować. Śmietanę ubić i dosłodzić do smaku. Wlać zmiksowane truskawki i dalej ubijać. Na koniec wlać zimną żelatynę i zmiksować wszystko. Masę włożyć do lodówki albo zamrażalnika do czasu aż zgęstnieje. Upieczone ptysie przekroić na pół i do środka wkładać masę.