Ptysiowe pączki
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
250 ml mleka
10 dag masła
4 dag cukru
2 dag cukru waniliowego gellwe
15 dag mąki
4 jajka
sól - szczypta
tłuszcz- do smażenia
cukier puder
Opis:
Do mleka dodać masło, cukier waniliowy i szczyptę soli, wymieszać.
Zagotować.
Powoli wsypywać mąkę, stale mieszając, aż ciasto będzie lśniące i zacznie odstawać
od garnka.
Lekko przestudzić.
Następnioe dodawać po jednym jajku i mieszać, aż składniki się połączą.
Ciasto przełoży do szprycy.
Tłuszcz do smażenia roztopić.
Pergamin posmarować tłuszczem.
Pączki wyciskać bezpośrednio na pergamin.
Następnie ostrożnie zsuwać je do garnka z tłuszczem i smażyć przez 2 minuty z
każdej strony.
Pączki wyjmować łyżką cedzakową, osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym
ręczniku i obficie posypać cukrem pudrem.