Pucharek kawowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na 4 porcje:

1/2 rodzynek
kieliszek rumu
wiśnie z syropu

krem kawowy:
4 żółtka
6 łyżek cukru
2 łyżki kawy rozpuszczalnej

krem z bitej śmietany:
2 szk. śmietany 36% (dobrze schłodzonej)
2,5 łyżki cukru
2 łyżki kawy rozpuszczalnej

po przybrania:
czekolada gorzka
rurki itp.

Opis:

Rodzynki zalewamy rumem.

KREM KAWOWY:
2 łyżki kawy rozpuścić w szk. wody i lekko przestudzić.
W rondelku utrzeć żółtka z cukrem na gęstą masę i rozprowadzić ciepłą kawą.Postawić rondelek w kąpieli wodnej na niedużym ogniu cały czas ubijając trzepaczką.Gdy zgęstnieje do konsystencji budyniu zestawić z ognia.

KREM Z BITEJ ŚMIETANY:
Śmietanę ubić dodając w trakcie cukier i kawę.

Na dno pucharków wsypujemy odsączone rodzynki