Pudełeczka z musem z bitej śmietany

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

250 ml śmietanki kremówki 30 %
50 g mlecznej czekolady
100 g deserowej gorzkiej czekolady
50 g białej czekolady
ok. 200 g gotowych cienkich rurek waflowych
50 ml rumu, whisky lub brandy
100 ml śmietanki 18%

Opis:

Bardzo prosty deser na zakończenie sytej i eleganckiej kolacji. 4 porcje.

1. 50 g mlecznej i 50 g deserowej czekolady zetrzyj na tarce. Śmietanę ubij na sztywno, dodaj startą czekoladę i rum. Przygotuj płaski półmisek, który zmieści 4 pudełka. Rurki waflowe ustaw pionowo w środku 4 metalowych kolistych ograniczników umieszczonych na półmisku (mogą to być koliste, równej wielkości wykrojniki do ciasta lub obręcze wycięte z plastikowych butelek średniej wielkości). Środek wypełnij śmietaną. (Wygodnie jest najpierw włożyć łyżkę musu do ogranicznika ale nie dotykając jego wewnętrznych brzegów, następnie wkładać po kilka rurek blisko siebie i dociskać do nich łyżką mus, nastepnie "pudełeczka" dopełnić musem. W ten sposób rurki nie bedą się przewracać doprowadzając wykonującego do szału

)Całość wstaw na 1 godzinę do lodówki, zdejmij ograniczniki. Nie trzymaj pudełek długo w lodówce, bo rurki waflowe zmiękną.

2. Podgrzej śmietankę 18%, wsyp połamaną resztę czekolady deserowej, rozpuść na gładko, wylej na 4 talerze ozdobne nitki czekoladowego sosu. Na środku ustaw pudełka z rurek. Białą czekoladę zetrzyj obieraczką do warzyw w wiórki, udekoruj wierzch musu i resztę talerza.