Pulchniutkie kluski śląskie Marleny

Ugotować ziemniaki w łupinkach. Obrać i skweciować. Ziemniaki podzielić na 4 części. 1/4 część rozłożyć na pozostałych ziemniakach. W puste miejsce wypełnić mąką. Dołożyć 2 łyżki masła lub margaryny i wyrabiać jeszcze dość ciepłe ziemniaki (trzeba wyrabiać ciepłe żeby kluski były pulchne). Formować kluseczki jeszcze ciepłym ciastem robiąc dziurkę w środku. Układać na ściereczce (tak uformowane kluski mogą poleżeć bez gotowania nawet kilka godzin).

Do garnka wlać wodę, osolić 2 łyżkami soli i do wrzącej wrzucić  kluski.

Gdy wypłyną na wierzch, wyłowić łyżką cedzakową lub durszlakiem z rączką.

I obiadek gotow,y tylko polać sosikiem, dodać suróweczke i jemy . Życzę smacznego.