Przepisy

Pulpeciki w sosie pieczarkowym

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

50 dkg mięsa wieprzowego zmielonego (najlepiej z szynki)

1/2 cebuli

1 jajko

1-2 ząbki czosnku

2 łyżki bułki tartej

2 łyżki kaszy manny

sól, pieprz, pieprz ziołowy

2-3 łyżki mąki do obtoczenia pulpetów

Olej do smażenia

Na sos:

40 dkg pieczarek

1/2 cebuli

0,5 litra bulionu

100 ml słodkiej śmietanki lub mleka

2 łyżki mąki pszennej

sól, pieprz

Opis:

Wykonanie:

Mięso przełożyć do miski, dodać posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek, wbić jajko, dodać bułkę tartą, kaszę mannę oraz przyprawy. Dobrze wymieszać. Uformować małe pulpeciki, obtoczyć je w mące i obsmażyć na patelni. Pieczarki i cebulę pokroić, przesmażyć na tej samej patelni co pulpety. Do garnka wlać bulion, dodać przesmażone pieczarki. Wrzucić pulpety i gotować ok 15 min. Następnie mąkę wymieszać ze śmietanką lub mlekiem i dodać do całości, doprawić solą, pieprzem i pogotować całość jeszcze ok. 5 min.

Podawać z makaronem, kaszą, ziemniakami lub pieczywem.

Smacznego!