Przepisy

Pulpeciki wołowe dietetyczne

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

300 g wołowiny

kromka chleba

jajko

sól, pieprz

warzywa z rosołu: marchewka, pietruszka, seler, por

około pół szklanki rosołu, może ewentualnie być z kostki (tu polecam pieczeniową)

Opis:

Mieso zmielić, wymieszać z namoczoną i odciśniętą kromką chleba, jajakiem, doprawić. Uformować z masy pulpeciki. Warzywa z rosołu zetrzeć na tarce. Do garnuszka wlać rosół, kuleczki mięsne. Całość dusić pod przykryciem, dopóki mięso nie zmięknie, w razie potrzeby podlać rosołkiem. Pod koniec duszenia dodać przetarte warzywa z rosołu.

Jeżeli nie dysponujemy rosołem, można danie przygotować w inny sposób: surowe warzywa zetrzeć na tarce, pulpeciki zalać gorącym bulionem z kostki (tak, jak zaznaczyłam w składnikach, najlepiej użyć kostki pieczeniowej), dodac od razu starte warzywa i dusić, aż wszystko nie będzie miękkie.

Danie polecam dla trzustkowców, jest lekkostrawne.

Jest to porcja dla 2-3 osób