Pulpety dziecięce

Pulpety w sosie warzywnym to dobra propozycja dla rodziców dzieci, które za żadne skarby nie dają się namówić na zjedzenie surówek z kapusty i marchewki. Ścieramy te warzywa drobno na tarce i wrzucamy do sosu. Po 20 minutach gotowania mały człowiek nawet nie zauważy, że na talerz, oprócz pulpetów w sosie pomidorowym trafia coś jeszcze. Szczególnie, jeśli wcześniej pozwolimy dziecku samodzielnie uformować kulki z masy mięsnej. Nie szkodzi, że będą niekształtne... ale za to jakie smaczne.

Cebulę obierz, posiekaj, zeszklij na oleju, osól, ostudź.
Mięso wymieszaj z jajkiem, zeszkloną cebulą, przyprawami i bułką tartą. Dokładnie wyrób masę, aby nie kleiła się do miski i dłoni.
Zwilżonymi w zimnej wodzie dłońmi uformuj 8-10 pulpetów.
Podsmaż pulpety z każdej strony na rumiano na patelni, na której wcześniej smażyła się cebula.
Zalej mięso gorącym wywarem warzywnym. Zsuń pulpety na brzeg, aby środek patelni pozostał wolny, umieść tam startą marchew, poszatkowaną kapustę i pokrojoną drobno paprykę. Przykryj i duś do miękkości warzyw. Połącz z koncentratem pomidorowym i przypraw słodką papryką, melasą, octem oraz opcjonalnie małą szczyptą soli. Gotuj przez chwilę.
Zagęść mąką roztrzepaną w 2-3 łyżkach zimnej wody.

Podaj z ryżem i surówką z kapusty.