Pulpety w cytrynowo-śmietanowym sosie

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka
1 jajo
bułka
cebula
sól

Sos:
2 łyżki masła
1 łyżka mąki
1 szklanka bulionu (np. z kostki)
1 kubek (200g) śmietany 22%-do zup i sosów
3 łyżki soku z cytryny
sól, pieprz
natka

Opis:

Mięso zmielić razem z cebulką oraz namoczoną i
odciśniętą czerstwą bułką.
Dodajć jajko oraz sól do smaku.
Wyrabić na jednolitą masę.
Formować małe pulpeciki.
Obtacza je w mące i ugotować.

Sos: rozpuścić masło w garnuszku.
Dodać mąkę i zasmażyć ale nie dopuścić do zarumienienia.
Dodać schłodzony bulion.
Dokładnie wymieszać, żeby nie było grudek. Zagotować.

Dodać sol, pieprz sok z cytryny.
Na końcu wlać smietanę.
Dodać natkę.
Pulpety wyjąć z wody.
Podawać polane sosem.