Pulpety w papryce, pomidorach i śmietanie

Pulpety

0,5 kg mielonego mięsa wieprzowo-wołowo-cielęcego

Duża cebula

1 jajko

3 łyżki bułki tartej

Biały pieprz zmielony

sól

Sos

2l bulionu drobiowego

4 pomidory

2 duże czerwone papryki

2 liście laurowe

2 duże ząbki czosnku

4 łyżki śmietany 18% do zup i sosów

Mąka pszenna

Olej do smażenia

Natka z pietruszki do posypania gotowej potrawy

Mięso zmieszać dokładnie z jajkiem, posiekaną drobno cebulą, pieprzem i bułka tartą. Doprawić solą. Odstawić do lodówki.

Pomidory pokroić w kawałki, paprykę w paseczki, czosnek w cieniutkie plasterki.

Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju i wrzucić paprykę z czosnkiem. Smażyć około 10 minut co jakiś czas mieszając.

Dodać pomidory i smażyć jeszcze 10 minut.

W rondlu zagotować bulion z 2 listkami laurowymi.

Wrzucić paprykę z pomidorami.

Wyjąć mięso z lodówki. Z mięsa formować kulki, które następnie obtaczać w mące. Ulepione i obtoczone kulki wkładać do bulionu z papryką.

Dusić pod przykryciem 15 minut.

Wyjąć pulpety, a sos zagęścić śmietaną z 2 kopiatymi łyżkami maki. Doprowadzić do wrzenia ciągle mieszając.

Włożyć ponownie pulpety do sosu.

Podawać z kaszą gryczaną, jęczmienną lub ryżem.

Przepis udostępniony przez:

ewka63