Pulpety w sosie koperkowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki

400 g miesa mielonego mieszanego,
1 zoltko,
2 lyzki bulki tartej,
1 lyzeczka musztardy lagodnej,
1 lyzeczka musztardy ostrej,
1 mala cebulka,
1/2 lyzeczki ziol prowansalskich,
sol,pieprz,slodka papryka,
500 ml.bulionu,
2 lyzki masla,
2 lyzki maki,
1 peczek koperku,
1 kubek creme fraiche lub creme lerge.

Opis:

pulpety w sosie koperkowym

Cebule obrac,umyc,pokroic w drobna kostke.Mielone mieso zagniesc z zoltkiem,musztarda,tarta bulka oraz cebula

,doprawic ziolami,sola,pieprzem oraz papryka.
Wilgotnymi dlonmi uformowac z masy male pulpeciki,wlorzyc do wrzacego rosolu i gotowac na wolnym ogniu 20 minut.

Wyjac ostroznie lyzka cedzakowa na talerz.
Maslo rozpuscic na patelni,dodac make,zrobic zasmazke,dodac bulion (z pulpetow), i energicznie mieszac.Zagotowac.
Koperek oplukac,otrzasnac,oberwac to co trzeba i posiekac.Dodac do sosu koperek i creme fraiche lub creme lerge.Wymieszac,doprawic sola i pieprzem.
Do sosu wlozyc pulpety.

Podawac z ryzem lub np: z gniecionymi ziemniakamii buraczkami.