Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

0,5 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
1 duża cebula pokrojona w drobną kostkę
2 jajka
3 kopiate łyżki tartej bułki
Przyprawa ziołowa do mięsa mielonego (cała torebka)
Pasta z ostrej papryki
1 słoiczek koncentratu pomidorowego ( 200g)
2 kostki rosołowe wołowe.
Pieprz,
4 łyżki śmietany 12%
2 łyżki mąki pszennej
Bazylia ( może być suszona)
Sól
Mąka pszenna do obtoczenia pulpetów.

Opis:

Mięso włożyć do rondla lub miski.
Do mięsa dodać jajka, cebulę, bułkę tartą, przyprawę do mięsa mielonego, pieprz i ew. sól.
Wyrobić masę mięsną dokładnie łącząc wszystkie składniki.
W osobnym rondlu zagotować 1 litr wody z kostkami rosołowymi.
Z masy mięsnej formować kulki i obtoczyć je w mące.
Wkładać kulki do gotującej się wody.
Gotować ok. 20 min.

Po tym czasie wyjąć pulpety, a z wywaru zrobić sos:

- dodać do wywaru 2 łyżeczki pasty paprykowej i 1/3 słoiczka koncentratu pomidorowego
- śmietanę rozmieszać dokładnie z mąką, dolać troszkę gorącego wywaru, rozmieszać i wlać całą do gotującego się wywaru.
- mieszać do ponownego zagotowania się
- na koniec dodać suszoną bazylię

Pulpety włożyć do sosu.

Podawać z ziemniakami, ryżem lub kaszą na sypko.