Pulpety z dorsza w sosie pomidorowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Pulpety:
80 dag filetów z dorsza,
2 jajka,
3 ząbki czosnku,
pół łyżeczki papryki,
1 łyżeczka maizeny lub mąki kukurydzianej,
olej do głębokiego smażenia

Sos:
20 dag cebuli,
1 kieliszek (50 g) oliwy,
2 ząbki czosnku,
3 łyżki pasty pomidorowej,
sól i pieprz

Opis:

Filety przepuścić przez maszynkę do mięsa, dodać ubite jajka, maizenę, roztarty z solą czosnek i paprykę; dobrze wyrobić i formować pulpety (5 cm). Cebulę przesmażyć na oliwie, dodać posiekany czosnek i pastę pomidorową, rozprowadzić wodą (3 szklanki) i gotować na bardzo małym ogniu kilkanaście minut; przyprawić solą i pieprzem. Pulpety smażyć po kilka sztuk w głębokim oleju. Wyjęte łyżką cedzakową pulpety włożyć do sosu pomidorowego
i gotować pod przykryciem kilka minut.