Przepisy

Pulpety z jabłkami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

mięso mielone - 500 g

cebula - 2 szt

jajko - 2 szt

czerstwa bułeczka - 2 szt

mleko - 2 szkl

jabłko - 2 szt

sól

pieprz

wywar z jarzyn - 4 szkl

lub rosół z 2 kostek

masło - 2 łyżeczki

mąka - 1 łyżeczka

śmietana - 100 - 150 ml

chrzan - 1-2 łyżki

Opis:

Uformować 16 pulpetów z mięsa mielonego, drobno posiekanej cebuli, jajek, namoczonych w mleku i odciśniętych bułeczek, utartych na tarce jabłek, oraz soli i pieprzu - do smaku.

Pulpety włożyć do gotującej się osolonej wody i potrzymać na małym ogniu około 15- 20 minut.
Pulpety wyjąć na ogrzany talerz i utrzymywać w cieple.
Przygotować rosół z kostek rosołowych lub wywaru z warzyw, dodać masło, doprawić śmietaną z odrobiną mąki, dodać utarty chrzan - ilość zależy od upodobań 1 - łyżka smak łagodny, 2 łyzki smak ostrzejszy sosu - i utarte na tarce jabłka, zagotować i zalać pulpety.