Przepisy

Pulpety z marchewką i ryżem w sosie koperkowym.

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

0,5 kg mięsa mielonego wołowo - wieprzowe,

1 średnia marchew (surowa, starta na tarce jarzynowej o dużych oczkach),

1 duża cebula (pokroić w kostkę i zrumienić),

100g ryżu (ugotować),

2 szklanki rosołu z kostki (1 kostka na 2 szkalnki),

sól, pieprz,

olej.

Na sos:

2 żółtka,

1/2 szklanki śmietany 18%,

1 duża łyżka mąki ziemniaczanej,

koperek.

Opis:

Wykonanie:

Mięso, marchew, ryż, cebulę wymieszać razem i doprawić do samku solą i pieprzem.Z masy mięsnej formować pulpety, wychodzi tak 9 sztuk. Na patelni rozgrzać olej i włożyć pulpety rumieniąc je z dwóch stron.

Rosół zagotować w garnku, wkładać pulpety i gotować na niewielkim ogniu 20 minut od czasu do czasu odwracając, a następnie wyjąć łyżką cedzakową.

Sos:

Żółtka ubić ze śmietaną, mąką ziemniaczaną, koperkiem i rosołem w którym gotowały sie pulpety. Stale mieszając, podgrzewać na małym ogniu, dopóki sos nie zgęstnieje. Do sosu włożyć pulpety i zaraz podawać, z ziemniakami lub ryżem.

Smacznego!