Przepisy

Puszyste kotlety rybne

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

50 dag. filetów dorsza lub morszczuka

1/2 szk. mleka

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1/3 szkl. śmietany 30%

sól, cukier

1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

2 łyżki masła

2 łyżki oliwy

Opis:

Śmietane bardzo schłodzić. Filety pokroić na kawałki,zmiksować dodać mąke , sól , cukier i gałke muszkatołową. Zwykła trzepaczką do piany ubijać masę , dodając po łyżce śmietany. Ubitą mase nakładać łyżką i formować w nieduże owalne kotlety , smażyć na rozgrzanym maśle z oliwą na złocisto z obu stron.

Podawać z pieczonymi ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty.