Przepisy

Puszysty omlet z truskawkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

składniki na jedną sycącą porcję:

ciasto:

2 jaja

1 łyżka cukru

2 łyżki mąki z czubkiem

szczypta proszku do pieczenia
do smażenia:

1 łyżka oleju
na górę:

truskawki

cukier

jogurt naturalny

bita śmietana

Opis:

Białka ubić na sztywną pianę mikserem ustawionym na najwyższe obroty, zmniejszyć moc miksowania na minimalną, dodać żółtka, cukier oraz mąkę z proszkiem do pieczenia. Dokładnie, ale delikatnie wymieszać.
Na patelni teflonowej rozgrzać olej. Przełożyć przygotowaną masę, przykryć patelnię i smażyć omlet na złoto, na małym ogniu, po kilka minut z każdej strony.
Gotowy omlet przełożyć na talerz, na nim ułożyć wyszypułkowane i pokrojone w plastry dojrzałe truskawki posypane lekko cukrem. Całość pochlapać jogurtem oraz udekorować kleksami bitej śmietany.
Przepyszne, naprawdę polecam, truskawki doskonale komponują się z biszkoptowym spodem oraz delikatnym jogurtem.