pychotka : ciasteczka migdałowe !

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

200 g mąki pszennej
200 g zmielonych migdałów
200 g masła lub margaryny
100 g drobnego lub zmielonego cukru ( albo więcej, jak ktoś woli bardziej słodkie)
szczypta proszku do pieczenia
szczypta soli
2 żółtka
ulubiony lukier i płatki migdałów do dekoracji ( lekko uprażone na suchej patelni i ostudzone)

Opis:

Mąkę z proszkiem przesiać na stolnicę, dodać zmielone migdały, sól i cukier. Dodać schłodzone masło, posiekać, by powstały grudki wielkości ziaren jałowca, dodać żółtka i szybko zagnieść ciasto.
Zawinąć je w folię spożywczą i wstawić do lodówki na mniej więcej 2 godziny. Potem rozwałkować na grubość około 5 mm i wykrawać foremkami dowolne kształty. Ciastka układać na blachach wyłożonych papierem do pieczenia i piec w temperaturze 200 stopni około 10 - 15 minut. Uważać, by ich nie przypalić! Po upieczeniu i ostudzeniu dowolnie lukrować i posypywać płatkami migdałów.

SMACZNEGO ! ! !