Pychotka z bitą śmietaną ,jabłkami i posypką cynamonową

Biszkopt:

6 jaj ,

6 łyżek cukru,

6łyżek mąki tortowej,

1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Masa:

2 kubki śmietany 30% (po 330ml),

2 śmietany śnieżki,

1 ,1/2 szklanki mleka

2 łyżki żelatyny.

Dodatkowo

1 duże jabłko(pokrojone w drobną kostkę),

ok pół szklanki cukru pudru,

1 łyżeczka cynamonu.

Przepis na to pyszne ciasto powstał w mojej głowie po zakupie w cukierni podobnego ciasta.Starałam się odtworzyć jego smak i oto efekt.

Białka oddzielić od żółtek ,dodać szczyptę soli i ubić na sztywno.

Następnie dodać cukier i ubijać jeszcze chwilę,dodajemy żółtka,ubijamy.

Wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i całość dokładnie ale delikatnie mieszamy.

Gotowe ciasto przelewamy na blaszkę do pieczenia,pieczemy do suchego patyczka.

Upieczony biszkopt studzimy ,a następnie przekrawamy na pół.

Masa:

Śnieżki przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu używając 1,1/2 szklanki mleka.

Zimną kremówkę ubijamy na sztywno.Żelatynę rozpuścić w małej ilości wody,studzimy.

Ubitą śmietanę łączymy ze śnieżką,dodajemy chłodną żelatynę i jabłka,wszystko razem mieszamy.

Jedną część biszkoptu wykładamy do blaszki ,masę wykładamy na ciasto ,przykrywamy drugą częścią

biszkopta .Posypujemy dość grubo mieszanką cukru pudru i cynamonu.

Smacznego

Przepis udostępniony przez:

agusia040675