Basiu, tu Ci nie pomogę, bo nie używam masy cukrowej ( ew. Twojego sztucznego marcepanu na drobne ozdoby) do pokrywania całości. Wydaje mi się, że przez ten serek może masa cukrowa się pocić.
Na zdjęciu widzę dwa kolory kremu. Czy ten krem jest biały czy żółty??. Interesuje mnie również czy jest bardzo słodki, bo jak do tej pory robiłam inny krem ale jest bardzo słodki.Proszęo odp/.
Na Dzień Matki upiekłam biszkopt,przeciełam na 3 części i przełożyłam tylko tą masą.Jak dla mnie ten krem jest super !Wykorzystam go na pewno jeszcze nie raz.
Masa bardzo dobra, zrobiłam torcik na czekoladowym biszkopcie; polałam go polewą i posypałam wiórkami kokosowymi. Właśnie zjadam ostatni kawałek. Pozdrawiam
Nie zawiodl. Ja nigdy nieobwiniam przepisow. Szklanka szklance nierowna i zawsze mozna sie pomylic przez nieuwage... Pozdrawiam i obiecuje ze wroce do tej masy!
Cieszę się Kasiu bardzo, szczególnie, że jeden z moich przepisów cię zawiódł. Cieszę sie podwójnie - że skorzystałaś i że się nie rozczarowałaś :). Pozdrawiam gorąco :)
zrobilam ta mase do przelozenia tortu mikado. jestem zachwycona bo to pierwsza masa ktora mi wyszla! Pomimo tego ze zawsze stsowalam sie do reguly ze wszystkie skladniki musza miec jednakowa temperature - teraz wzielam sobie to na prawde dod serca i wszystkie skladniki wyciagnelam z lodowki kilka godzin wczesniej. Z robieniem masy nie spieszylam sie i podeszlam do tego nie wyjdzie to nie wyjdzie..trudno. A tu taka niespodzianka. Masa jest pyszna choc tortu jeszcze niepokroilismy sprobowalam wprost z miski. Polecam bo jest pyszna i wychodzi hi hi:)
Basiu :))) Bardzo cieszę się, że krem wyszedł i smakował i dziękuję za piękne zdjęcia ;). A co do białych mas ?? Hm... poszukam, może coś znajdę jeszcze :). Również pozdrawiam :).
Sunny, zrobiłam tort z Twoją masą, był świetny, wszystkim bardzo samkował, do kremu dałam tak jak radziłaś 2 całe jaja i 4 żółtka i zmniejsztłam też mleko bo dałam 2 szklanki zamiast trzech (robiłam z podwójnej porcji, a ponieważ jaj też było mniej więc mleko też zmniejszyłam), chciałam cały tort udekorować tym kremem, ale niestety brakło mi i musiałam resztę udekorować bitą śmietaną dlatego jest dwu kolorowy, a z drugiej strony jak go robiłam byłam chora miałam ponad 38 st. gorączki więc nie bardzo mi się chciało bawić z tym tortem dlatego jest taki jaki jest, grunt że samkował wszystkim. Pozdrawiam i dziękuję za przepis, jeżeli masz jeszcze jakiś ciekawy przepis na biały krem do tortu to proszę Cię udostępnij go.
No faktycznie 10 jaj na krem do byłoby bardzo dużo, za dużo:). Więc radzę dać mniej, może być chyba tak jak jest w przepisie, tylko o jedno jajko więcej. Myślę, że powinno być okej.
Zrobię jak radzisz z podwójnej porcji, a dobrze że napisałaś żeby serek nie był prosto z lodówki, bo oprócz śmietany do ubijania (która musi być schłodzona) nigdy nie zwracam na to uwagi czy coś jest prosto z lodówki czy nie i zapewne serek wyjęłabym prosto z lodówki, też myślałam podobnie jek Ty żeby dać więcej serka, pozdrawiam i dziękuję za szybką odpowiedź, będę robiła na niedzielę, dam znać jak smakowało.
Dodam jeszcze, że jeżeli potrzebujesz przełożyć i udekorować tort, zrób z podwójnej porcji. Możesz zmienić proporcje, oczywiście. Ja osobiście polecałabym zwiększyć ilość serka ( np. do 1/2 kg), a masła dodać tylko o połowę więcej. Pamiętaj tylko, żeby serek nie był prosto z lodówki, ale to pewnie wiesz. Zachęcam do kombinowania i życzę powodzenia :).
Basiu, krem ma taką konstystencję jak zwykły krem maślany np. na bazie żółtek. Jest tam serek, który nieco rozrzedza. Jeśli masz wątpliwośći, dodawaj mleko stopniowo - po łyżce, aż uzyskasz porządaną konsystencję. 1,5 szkl to faktycznie dużo, więc być może niecała szklanka starczy.
sunny, będę robiła Twój krem, ale powiedz mi czy nie jest on za gęsty po dodaniu do niego mleka? będę go robiła z 1,5 lub podwójnej porcji na duży tort, i chciłabym wiedzieć czy da się tym kremem udekorować tort, pozdrawiam i czekam na odpowiedź.
Przepraszam za późną odpowiedź... Odpowiadam - jajka ubija się na parze, po to, żeby były bardziej kremowe i puszyste, nie wiem czy taki efekt można uzyskać bez przygotowania na parze, bo zawsze tak robię. Ubijasz normalnie - mikserem. Pozdrawiam.
1. czy trzeba koniecznie ubijac na parze? jesli tak, to jaka funkcje spelnia para? 2.czy utrzec mozna automatycznie, a jesli tak, to czy poslugujac sie mikserem czy innym typem maszyny kuchennej?
Masy nie wychodzi zbyt sporo, na oko tyle co z budyniu z 250 ml mleka i kostki masła. Na duży tort starczy na przełożenie, na małym - przełożenie i pokrycie. Oczywiście też zależy ile się chce tej masy dać, ale na duży tort ( 28 - 30) lepiej zrobić z półtora lub dwókronie większej porcji składnikówi. Pozdrawiam :)
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
sunny (2012-06-02 12:35)
Basiu, tu Ci nie pomogę, bo nie używam masy cukrowej ( ew. Twojego sztucznego marcepanu na drobne ozdoby) do pokrywania całości. Wydaje mi się, że przez ten serek może masa cukrowa się pocić.
basia19 (2012-06-01 21:59)
sunny, nie orientujesz się czy na ten krem można położyć masę cukrową, czy nie podejdzie wodą?
sunny (2009-07-17 09:25)
Marlena, krem z tego przpisu wychodzi tak jak na zdjęciu ten biały. Ale krem nie jest śnieżnobiały, ma lekko beżową barwę ( od żółtek).
marlena1 (2009-07-17 07:29)
Na zdjęciu widzę dwa kolory kremu. Czy ten krem jest biały czy żółty??.
Interesuje mnie również czy jest bardzo słodki, bo jak do tej pory robiłam inny krem ale jest bardzo słodki.Proszęo odp/.
milunia (2009-05-27 14:49)
Na Dzień Matki upiekłam biszkopt,przeciełam na 3 części i przełożyłam tylko tą masą.Jak dla mnie ten krem jest super !Wykorzystam go na pewno jeszcze nie raz.
rozi (2008-04-03 15:33)
Masa bardzo dobra, zrobiłam torcik na czekoladowym biszkopcie; polałam go polewą i posypałam wiórkami kokosowymi. Właśnie zjadam ostatni kawałek. Pozdrawiam
kasia.terlecka (2007-05-26 16:01)
Nie zawiodl. Ja nigdy nieobwiniam przepisow. Szklanka szklance nierowna i zawsze mozna sie pomylic przez nieuwage... Pozdrawiam i obiecuje ze wroce do tej masy!
sunny (2007-05-26 15:59)
Cieszę się Kasiu bardzo, szczególnie, że jeden z moich przepisów cię zawiódł. Cieszę sie podwójnie - że skorzystałaś i że się nie rozczarowałaś :). Pozdrawiam gorąco :)
kasia.terlecka (2007-05-26 15:38)
zrobilam ta mase do przelozenia tortu mikado. jestem zachwycona bo to pierwsza masa ktora mi wyszla! Pomimo tego ze zawsze stsowalam sie do reguly ze wszystkie skladniki musza miec jednakowa temperature - teraz wzielam sobie to na prawde dod serca i wszystkie skladniki wyciagnelam z lodowki kilka godzin wczesniej. Z robieniem masy nie spieszylam sie i podeszlam do tego nie wyjdzie to nie wyjdzie..trudno. A tu taka niespodzianka. Masa jest pyszna choc tortu jeszcze niepokroilismy sprobowalam wprost z miski. Polecam bo jest pyszna i wychodzi hi hi:)
sunny (2007-03-12 17:19)
Basiu :))) Bardzo cieszę się, że krem wyszedł i smakował i dziękuję za piękne zdjęcia ;). A co do białych mas ?? Hm... poszukam, może coś znajdę jeszcze :). Również pozdrawiam :).
basia19 (2007-03-12 11:41)
Sunny, zrobiłam tort z Twoją masą, był świetny, wszystkim bardzo samkował, do kremu dałam tak jak radziłaś 2 całe jaja i 4 żółtka i zmniejsztłam też mleko bo dałam 2 szklanki zamiast trzech (robiłam z podwójnej porcji, a ponieważ jaj też było mniej więc mleko też zmniejszyłam), chciałam cały tort udekorować tym kremem, ale niestety brakło mi i musiałam resztę udekorować bitą śmietaną dlatego jest dwu kolorowy, a z drugiej strony jak go robiłam byłam chora miałam ponad 38 st. gorączki więc nie bardzo mi się chciało bawić z tym tortem dlatego jest taki jaki jest, grunt że samkował wszystkim. Pozdrawiam i dziękuję za przepis, jeżeli masz jeszcze jakiś ciekawy przepis na biały krem do tortu to proszę Cię udostępnij go.
sunny (2007-03-06 14:57)
No faktycznie 10 jaj na krem do byłoby bardzo dużo, za dużo:). Więc radzę dać mniej, może być chyba tak jak jest w przepisie, tylko o jedno jajko więcej. Myślę, że powinno być okej.
basia19 (2007-03-05 20:58)
Jeszcze jedno, jak myślisz dać 2 jaja i 8 żółtek, czy może mniej ?
basia19 (2007-03-05 20:57)
Zrobię jak radzisz z podwójnej porcji, a dobrze że napisałaś żeby serek nie był prosto z lodówki, bo oprócz śmietany do ubijania (która musi być schłodzona) nigdy nie zwracam na to uwagi czy coś jest prosto z lodówki czy nie i zapewne serek wyjęłabym prosto z lodówki, też myślałam podobnie jek Ty żeby dać więcej serka, pozdrawiam i dziękuję za szybką odpowiedź, będę robiła na niedzielę, dam znać jak smakowało.
sunny (2007-03-05 16:57)
Dodam jeszcze, że jeżeli potrzebujesz przełożyć i udekorować tort, zrób z podwójnej porcji. Możesz zmienić proporcje, oczywiście. Ja osobiście polecałabym zwiększyć ilość serka ( np. do 1/2 kg), a masła dodać tylko o połowę więcej. Pamiętaj tylko, żeby serek nie był prosto z lodówki, ale to pewnie wiesz. Zachęcam do kombinowania i życzę powodzenia :).
sunny (2007-03-05 16:53)
Basiu, krem ma taką konstystencję jak zwykły krem maślany np. na bazie żółtek. Jest tam serek, który nieco rozrzedza. Jeśli masz wątpliwośći, dodawaj mleko stopniowo - po łyżce, aż uzyskasz porządaną konsystencję. 1,5 szkl to faktycznie dużo, więc być może niecała szklanka starczy.
basia19 (2007-03-05 15:01)
sunny, będę robiła Twój krem, ale powiedz mi czy nie jest on za gęsty po dodaniu do niego mleka? będę go robiła z 1,5 lub podwójnej porcji na duży tort, i chciłabym wiedzieć czy da się tym kremem udekorować tort, pozdrawiam i czekam na odpowiedź.
sunny (2006-05-03 18:56)
Przepraszam za późną odpowiedź... Odpowiadam - jajka ubija się na parze, po to, żeby były bardziej kremowe i puszyste, nie wiem czy taki efekt można uzyskać bez przygotowania na parze, bo zawsze tak robię. Ubijasz normalnie - mikserem. Pozdrawiam.
Apetycik (2006-05-01 17:44)
1. czy trzeba koniecznie ubijac na parze? jesli tak, to jaka funkcje spelnia para?
2.czy utrzec mozna automatycznie, a jesli tak, to czy poslugujac sie mikserem czy innym typem maszyny kuchennej?
iloniak (2006-03-10 10:50)
tak myślałam , tylko dla pewności wolałam się zapytać . Dzięki za szybką odpowiedz
basia19 (2006-03-10 10:48)
Iloniak przecież poisze wyraźnie mleko w proszku.
iloniak (2006-03-10 08:13)
Mam pytanie czy mleko do masy dodajemy proszkowe czy płynne.Proszę o szybką odpowiedz jeżeli to możliwe
sunny (2006-03-08 20:00)
Masy nie wychodzi zbyt sporo, na oko tyle co z budyniu z 250 ml mleka i kostki masła. Na duży tort starczy na przełożenie, na małym - przełożenie i pokrycie. Oczywiście też zależy ile się chce tej masy dać, ale na duży tort ( 28 - 30) lepiej zrobić z półtora lub dwókronie większej porcji składnikówi. Pozdrawiam :)
basia19 (2006-03-08 17:47)
Acha zapomniałam ile z tego wychodzi kremu, czy wystarczy na duży tort?
basia19 (2006-03-08 17:47)
Ciekawy przepis muszę go wypróbować. Pozdrawiam.