Pyszna wuzetka

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Na ciasto:
* 6 jajek
* małe masło roślinne (250g)
* 2 szklanki mąki
* szklanka cukru
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* cukier wanilinowy
* 3 łyżki kakao

Na masę:

* 0,5 l mleka (najlepiej 3,2%)

* 1 budyń śmietankowy ( albo waniliowy)

* 300 g masła

* 3/4 szklanki cukru pudru.

Na polewę:

* tabliczka gorzkiej czekolady

* 4 łyżki śmietanki 18% łaciatej (do zup i sosów)

Opis:

Masło roślinne roztopić w rondelku, odstawić do przestygnięcia.

Oddzielić białka od żółtek. Ubić białka na sztywną pianę, dodać szklankę cukru i cały cukier wanilinowy. Ubijać mikserem na gładką masę.
Do masy dodać wczęśniej oddzielone żółtka i ubijać mikserem. Następnie dodawać mąkę - wymiksować i dodać kakao.
Do powstałej masy wlewam masło roślinne i mieszam łyżką. Następnie dodaję proszek do pieczenia i znów mieszam łyżką.

Całość przelać do brytfanki nasmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą.
Co do temperatury i czasu pieczenia - mój piekarnik szybko się nagrzewa i co za tym idzie spala mi caista. Ja ustawiam swój na termoobieg na 150 stopni i piekę około 45 minut.

Ciasto ostudzić i po ostudzeniu pokroić na krążki? piętra?

Masa:

Do garnka wlać 300 ml mleka i zagotować. W pozostałych 200 ml rozpuścić budyń i dodać do tych 300 ml mleka kiedy zacznie się gotować. Ogień zmniejszyć, mieszać łyżką i zagotować. Odstawić i czekać, aż budyń będzie całkowicie zimny. Kiedy tak się już stanie ucieramy mikserem ciepłe, miękkie masło razem z cukrem pudrem i dodajemy po łyżce zimny budyń.

Przekładamy masą, polewamy polewą czekoladową ( czekoladę połamać na kawałki i razem ze śmietanką rozpuścić w kąpieli wodnej).

Polecam do dekoracji: posypkę cukrową, bitą śmietanę, owoce.

Ciasto przed przełożeniem masą można posmarować konfiturą wiśniową.

SMACZENGO!