Przepisypyszna zupka fasolowa mojej babci w wersji oryginalnej i dietetycznej
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
baza:
1 kg fasolki kolorowej "orzełek"
3 duże marchewki
1 duża pietruszka
1 mały seler
2 duże cebule
olej
sól, pieprz, kucharek, majeranek
wersja tradycyjna:
4 łyżki masła
2 łyżki mąki
1 kg boczku wędzonego
wersja dietetyczna:
2 podwójne piersi z kurczaka
Opis:
Oryginał:
-fasolkę zalać letnią wodą i moczyć ok. 2,5 h.
-fasolę przełożyć do garnka w którym bedziemy gotować, włożyć boczek w kawałku, zalać świeżą wodą i gotować ok. 1 h.
-po tym czasie włożyć obraną marchewkę, pietruszkę i selera i gotować jeszcze ok. 1 h aż warzywa będą miękkie.
-po tym czasie wyciągamy warzywa i boczek i odstawiamy aby trochę przestygły.
-ceulkę kroimy w kosteczkę i szklimy na oleju, dodajemy do fasoli.
-warzywa kroimy w kosteczkę a boczek w słupki i dodajemy do zupy.
-z mąki i masła robimy zasmażkę i zagęszczamy nia zupkę.
-przyprawiamy do smaku i gotowe ;)
SMACZNEGO!!!
Wersja dietetyczna:
-fasolę również moczymy i gotujemy ale bez boczku.
-z warzywami postępujemy tak samo jak w oryginale.
-zamiast zasmażki miksujemy blenderem ok. 1/3 fasoli z zeszkloną cebulką i takim przecierem zagęszczamy zupkę.
-na sam koniec dodajemy pokrojonego w paski i ugotowanego osobno kurczaka.
-doprawiamy do smaku i gotowe ;)
SMACZNEGO!!!
Zupkę można też zrobić wogóle bez mięsa i też jest bardzo dobra.
Każdego kto spróbuje proszę o komentarzyk ;)
Przepis udostępniony przez:
kaha87ha
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi