Przepisy

Pyszne bułeczki śniadaniowe lniano-otrębowe

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1,20 kg mąki krupczatki

ok. 2 łyżeczki soli,

2 garście siemienia lnianego

2 garście otrąb pszennych lub orkiszowych

6 dag drożdży

2 łyżeczki miodu

1 łyżeczka cukru

500-600 ml wody lub wodę zmieszać pół na pół z mlekiem

tłuszcz do posmarowania blaszki lub papier do pieczenia

jajko lub mleko do posmarowania bułeczek

Opis:

Drożdże rozkruszamy i mieszamy z miodem oraz cukrem. Dodajemy do nich ok. 500-600 ml wody lub wody zmieszanej pól na pół z mlekiem oraz olej i rozcieramy do rozpuszczenia. Wsypujemy mąkę oraz resztę suchych składników do dużej miski i wlewamy drożdżowy zaczyn. Wszystko razem mieszamy i wyrabiamy ok. 5 minut. Ostawiamy na 30 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie formujemy bułeczki i układamy na natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Smarujemy je jajkiem lub mlekiem. Wkładamy do zimnego piekarnika i pieczemy ok. 30 minut w 200 stopniach.