Przepisy

pyszne canneloni z farszem brokułowo serowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 opakowanie makaronu typu canneloni

1 główka brokułów

5 plasterków sera np gouda

0,5 kilograma mięsa mielonego ( ja daję z szynki plus zmielony boczek na małych oczkach)

2 cebule

sól, pieprz do smaku

szczypta oregano

Do sosu:

2 łyżki mąki

3 łyżki gestej smietany do sosów

1/4 szklnaki wody, 1/4 szklanki mleka

doprawić vegetą do smaku

Opis:

Mieso mielone podsmażamy z pokrojona w paski, kostkę lub jak to woli ceblką. brokuły sparzamy dwukrotnie i dzielimy na małe różdżki po czym dodajemy do mięsa i cebuli doprawiamy do smaku. jak wszystko "zmięknie" dodajemy wyrobiony sos. nie zestawiamy z ognia az do momemntu zagotowania się. Po zagotowaniu dodajemy ser i podgrzewamy az się rozpuści. ściągamy z ognia. Mając gotowy farsz bierzemy makaron nie ugotowany i faszerujemy go naszym farszem, ja zazwyczaj robię to tak: biorę jedną rurkę makaronu podkładam talerzykiem i małą łyżeczką nakładam farsz dociskam i układam w naczyniu żaroodpornym. Jeżli sos wyjdzie dość gęsty proponuje podlać go wodą. tak napełnione rurki canelloni i ułożone w naczyniu zalewamy wodą. Przykrywamy serem i wkładamy do piekarnika na 150 stopni z termoobiegiem na conajmniej 1h. po 30 minutach sprawdzmy czy woda za bardzo nie wyparowała (jezeli tak to dolewamy niewielką ilość) przykrywamy folią i pieczemy już bez termoobiegu. jezeli ktoś nie lubi przypieczonego sera to proponuje połozycz go na makaronie 15 minut przed końcem pieczenia.życzę smacznego.