pyszne chili con carne

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Pół kg mięsa mielonego wołowo - wieprzowego,
1 duża cebula,
dwa ząbki czosnku,
dwie papryczki chili,
1 papryka czerwona słodka,
puszka fasolki czerwonej,
puszka kukurydzy,
1 mała puszeczka przecieru pomidorowego,
pół litra wywaru wołowego z kostki,
śmietana 18%
olej do przesmażenia składników,
pół szklanki startego żółtego sera, np gouda,
1/2 opakowania przyprawy chili con carne.

Opis:

Cebulę pokroić w piórka, i wrzucić na rozgrzany olej, wycisnąć do tego czosnek, przesmażyć i dodać mielone mięsko, dusić ok 5 minut.
W tym czasie w dużym garnku zagotować wodę i rozpuścić kostkę wołową, dodać do tego przesmażone z cebulą i czosnkiem mięsko.
następnie pokroić w kostkę paprykę słodką i chili, dodać do garnka dosypać przyprawę chili con carne. Gotować ok. 15 minut.
Następnie dodać przecier pomidorowy, fasolkę czerwoną i kukurydzę, mieszać chwilkę i jeszcze dusić ok 10 minut. Jeśli jest za gęste dolać troszkę wody. Wyłączyć. Podawać z łyżką śmietany na wierzchu, posypane żółtym serem z pieczywem lub ryżem i do tego zielona sałata z pomidorami i sosem vinegrette.

Smacznego.