Pyszne ciasteczka drożdżowe

Mąkę posiekać z tłuszczem,(lepsze na maśle)dodać żółtka i drożdże rozpuszczone w śmietanie.Zagnieść ciasto i na 3 godz. włożyć do lodówki.Odrywać po kawałku schłodzonego ciasta,rozwałkowywać na grubość ok 2 mm i wykrawać ciastka.Smarować je rozmąconym jajkiem i posmarowaną stroną zanurzać w cukrze.Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.Piec w temp.150^o ok 15-20 min. aż ciasteczka będą jasnozłote.W smaku są kruche i delikatne..po prostu pyszne.