Przepisy

Pyszne ciasto bananowe

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

  • 4 bardzo dojrzałe banany (około 80 dag) (6 na większą foremkę)
  • 25 dag mąki pszennej (40 dag na większą foremkę)
  • 22 dag cukru (30 dag na większą)
  • 5 dag masła lub ½ szklanki oleju (8 dag lub150 ml)
  • 3 jajka + ½ szkl. słodkiej śmietanki ( 4 jaja na większą foremkę)
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej (3 łyżeczki na większa foremkę)
  • garstka posiekanych orzechów włoskich albo rodzynek lub jedno i drugie
  • pokruszonych kilka kostek czekolady
  • szczypta soli
  • do przygotowania formy: po 2 łyżki masła i mąki pszennej lub papier do pieczenia

Opis:

Banany obrać, rozdrobnić (nie rozgnieść na papkę - lepiej, żeby zostały małe kawałeczki), a następnie wymieszać z dodawanymi kolejno: wymieszanymi składnikami sypkimi i jajkami. Masło roztopić (albo dodać olej), wlać do masy i wymieszać. Dodać orzechy, rodzynki i czekoladę. Ja orzechy razem z czekoladą wrzucam do blendera i chwileczkę miksuję, żeby się trochę rozdrobniły . Masę przełożyć do formy wysmarowanej masłem i wysypanej mąką lub wyłożonej papierem. Ciasto bananowe należy piec około 1 godz. w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C (patyczek wkłuty w upieczone ciasto powinien być suchy).
Można polać polewą lub obsypać cukrem pudrem.

Podając dodaję czasem gałkę lodów bananowych, które robię w blenderze z zamrożonych plasterków bananowych, z dodatkiem banana świeżego, soku cytrynowego i śmietany kremówki...
Sugeruję, żeby nie dodawać różnych aromatów - wanilii, ani cynamonu itp. Musi smakować bananami.
Mniam...

Gdy nie mam bananów, robię je czasem z jabłkami i dodaję wtedy do ciasta wanilię, a posypuję cukrem z cynamonem.

Przepis udostępniony przez:

miszka52
Przejdź do pełnej wersji serwisu