Pyszne ciasto z węgierkami i kruszonką
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 300 g mąki
- 170 g margaryny
- 120 g cukru
- 4 jajka
- 130 g jogurtu naturalnego
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 kg śliwek węgierek
kruszonka:
- 5 łyżek mąki
- 3 łyżki masła
- 2 łyżki cukru
Opis:
Mając w domu kilogram przepysznych, słodkich węgierek wiedziałam, że zrobię z nimi ciasto ucierane. Moim zdaniem w takiej wersji smakują najlepiej. Jednak chciałam jeszcze ulepszyć mój ulubiony przepis i dodałam do reszty składników jogurt. To był strzał w dziesiątkę bo ciasto wyszło pyszne jak nigdy. Gdy było jeszcze ciepłe "wyparowało" pół blachy ;)
Składniki na kruszonkę zagniatamy i odstawiamy na kilka minut do zamrażarki.
Margarynę miksujemy z cukrem, następnie dodajemy jajka i jogurt cały czas miksując.
Dodajemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i dokładnie mieszamy.
Ciasto wykładamy do wysmarowanej tłuszczem formy (użyłam 22 x 33 cm).
Na wierzchu układamy przekrojone na pół węgierki (bez pestek).
Możemy lekko wcisnąć je w masę.
Całość posypujemy schłodzoną kruszonką.
Pieczemy ok. 50 minut w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku.Przed podaniem możemy lekko posypać cukrem pudrem.
Smacznego :)