Pyszne i tanie ciasto z rabarbarem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

3 jajka
1 kostka margaryny palmy (250g)
4 łyżki wody
3/4 szklanki cukru
1 kisiel cytrynowy
1 budyń waniliowy
1 i 3/4 szklanki mąki tortowej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
rabarbar

Opis:

W rondelku rozpuścić margarynę z wodą i cukrem (uwaga - nie gotować). Przestudzić. Do przestudzonego tłuszczu dodać 3 całe jajka i zmiksować. Mąkę wymieszać z kisielem i budyniem oraz proszkiem do pieczenia. Ciągle miksując mieszankę tłuszczu i jaj, dodajemy po 1 łyżce mąki. Przelać do formy i poukładać kawałki rabarbaru (można dość gęsto). Pieczemy ok. 50 minut w temperaturze 180 ^oC. Ja używam foremki 24 x 28 cm.
Po upieczeniu posypać delikatnie cukrem pudrem.

Ciasto wychodzi puszyste i wilgotne.