pyszne leczo z serkiem topionym

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 papryka czerwona
3 małe pomidory
1 paczka parówek (np. berlinki)
1 cebula czerwona lub zwykła
2 ząbki czosnku
1 (kostka) serek topiony, np. ementaler lub śmietankowy
sól, pieprz, papryka słodka
oliwa lub olej (1/3 szklanki)

Opis:

- cebule poszatkować, wrzucić do garnka, dodać oliwę lub olej - podsmażać kilka minut mieszająć
- dodać parówki pokrojone w plasterki i lekko podsmażyć na cebulce, aż lekko się zarumienią
- dodać drobniutko pokrojoną paprykę i dusić, aż papryka stanie się lekko miękka (ok.10min)
- dodać drobno pokrojony pomidory i podlać wodą (pół szklanki), aby powstało więcej naturalnego sosu - dalej dusimy, ok 10-15min.
- gdy warzywa będą już miękkie i puszczą soki, które stworzą sos, dodajemy przyprawy wg. uznania, mieszamy

- do szklanki wkładamy serek topiony, rozcieramy go na papkę i dodajemy do szklanki trochę warzywnego, gorącego sosu - mieszamy aby serek się rozpuścił do postaci "papki"
- dodajemy serek ze szklanki do lecza, dokładnie mieszamy. podtrzymujemy na małym ogniu przez 2-3 min
- na sam koniec dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę (dla smaku)

podajemy ze świeżą bułeczką

Przepis na 2 duże porcje (miski)

Z takiej ilości składników leczo jest bardzo mięsne("parówkowe") - można dodać mniej parówek - jednak ja bardzo lubię smak parówki w leczo, dlatego tyle dodaję.

Jeśli robisz potrawę z większej ilości składników, nadal możesz korzystać z tylko 1 paczki parówek. :)

SMACZNEGO