Pyszne paluchy babci Wandzi
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 20 dag mąki pszennej
- 10 dag mąki ziemniaczanej
- 1 jajko
- stolnica to wyrobienia ciasta i krojenia paluchów
Opis:
- Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, duże ziemniaki pokrajać. Włożyć do garnka, zalać zimną wodą. Wsypać 1 łyżeczkę soli. Ugotować do miękkości (ok. 20 min). Odlać wodę, ziemniaki utłuc tłuczkiem lub przecisnąć przez praskę do ziemniaków
- Ziemniaki dać na stolnice do wystudzenia.
- Do wystudzonych ziemniaków wsypać odważoną mąke pszenną i ziemniaczaną i jajko.
- Wyrobić ciasto.
- Podzielić je na małe kawałki, robić ruloniki i kroić małe paluchy.
- Zagotować wodę w dużym garczku, dodać łyżeczkę soli i troszkę oleju żeby się paluchy nie sklejały.
- Do wrzącej wody wrzucać po parę paluszków.
- Gotować 2 min od wypłynięcia.
- Po tym czasie wyciągnąć na sitko, przepłukać wodą i można jeść.
Ja uwielbiam jeść paluchy z bułką tartą (2 łyżki masła, 1 łyżka bułki tartej) usmażyć :)
Paluszki zawsze wychodzą, są przepyszne!!!:)
SMACZNEGO!!!