Przepisy

Pyszne proste pierniczki

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kg mąki (najlepiej krupczatki)

0,5 kg sztucznego miodu

0,35 kg cukru

0,20 kg masła lub margaryny

3 jaja

Szklanka mleka lub wody

2 łyżeczki amoniaku

Przyprawa do pierników

2 łyżki kakao

szczypta pieprzu, kawy mielonej

Opis:

Zagotować razem miód, cukier, tłuszcz, wodę (lub mleko). Do gorącego płynu dodać połowę mąki, powoli i mieszając, żeby mąka się nie zbryliła). Masę trochę przestudzić, ale jeszcze do ciepłej masy dodać po jednym jajku i wymieszać. Następnie dodać amoniak rozpuszczony w ciepłej wodzie, resztę mąki, przyprawy i szczyptę soli. Przełożyć do miski, uformować kulę i pozostawić do następnego dnia.

Na drugi dzień dobrze wygnieść ciasto, rozwałkować po kawałku i wykrawać pierniki.

Piec krótko (do 15 minut) w dobrze nagrzanym piekarniku - 175 - 200 stopni).